鄭瑞鳳的焦點新聞部落格

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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蘇雪林：冰心女士的小詩　　五四運動發生的兩年間，新文學的園地里，還是一片荒蕪，但不久便有了很好的收獲。第一是魯迅的小說集《吶喊》，第二是冰心女士的小詩。周作人說他朋友里有三個有詩人天分的人，一是俞平伯，二是沈尹默，三是劉半農，這是就他的朋友的范圍而說的。我的意見可不如此。我說中國新詩界，最早有天分的詩人，冰心不能不算一個。　　冰心最初在《晨報》上發表了幾篇散文，引起讀者的興味。后來她在文學研究會主辦的《小說月報》發表了短篇小說《超人》，大家更對她的天才驚異。民國十年至十一年之間，她又在北京《晨報》副刊陸續披露了《繁星》和《春水》。于是她更一躍而為第一流的女詩人了。　　冰心的作品真像沈從文所說“是以奇跡的模樣出現”的。當胡適的《嘗試集》發表之后，許多中年和青年的詩人，努力從舊詩詞格律解放出來而為新文藝的試驗。或寫出了許多似詩非詩，似詞非詞的東西；或把散文拆開，一行一行寫了，公然自命為詩；或則研究西洋詩的體裁，想從中間擠取一點養料，來培植我們新詩的萌芽。在荒涼寂寞的沙漠中，這一群探險家，摸索著向著“目的地”前進。半途跌倒者有之，得到一塊認為適意的土地而暫時安頓下來者有之，跌跌撞撞，永遠向前盲進者有之，其勇氣固十分可佩，而其所為也有幾分可笑。冰心，卻并沒有費功夫于試探，她好像靠她那女性特具的敏銳感覺，催眠似的指導自己的徑路，一尋便尋到一塊綠洲。這塊綠洲有蓊然如云的樹木，有清瑩澄澈的流泉，有美麗的歌鳥，有馴良可愛的小獸……冰心便從從容容在那里建設她的“詩的王國”了。這不是件奇跡是什么呢？　　自從冰心發表了那些圓如明珠，瑩如仙露的小詩之后，模仿者不計其數。一時“做小詩”竟成為風氣。但與原作相較，則面目精神都有大相徑庭者在：前者是天然的，后者則是人為的；前者抓住剎那靈感，后者則借重推敲；前者如芙蓉出清水，秀韻天成，后者如紙剪花，色香皆假；前者如姑射神人，餐冰飲雪，后者則滿身煙火氣，塵俗可憎。我最愛梅脫靈克《青鳥》的“玫瑰之乍醒，水之微笑，琥珀之露，破曉之青蒼”之語，冰心小詩恰可當得此語。杜甫贈孔巢父詩“自是君身有仙骨，世人那得知其故”，冰心之所以不可學，正以她具有這副珊珊仙骨！　　長詩在那時尚未發達，冰心所作亦少。較長的如《信誓》、《赴敵》，氣勢似覺軟弱。后來所做如《致詞》、《紙船》、《我愛》、《歸來吧》、《往事集》序詩、《我勸你》，也不見得如何出色，所以冰心可以說是“小詩專家”。　　對文學的賞鑒，別人的話，都不如作者自己說的確當。在這里我又要老實不客氣地借用冰心自己的批評了。她論泰戈爾文字有兩點，一曰“澄澈”，一曰“凄美”——《遙寄印度哲人泰戈爾》——誰說這不是我們女詩人的夫子自道呢？我們千百字的批評都搔不著癢處的，這兩句話不是直探驪珠似的說了出來呢？　　一、澄澈　文字的澄澈與思想的澄澈是有關系的。我很愛朱子的“問渠那得清如許，為有源頭活水來”，冰心的系統思想，便是她汩汩不盡的文字之靈源。我又愛柳子厚《小石潭記》：“下見小潭，水尤清洌，石以為底……潭中魚可百許頭，皆若空游無所依，日光下澈，影布石上，怡然不動，俶爾遠逝，往來翕忽，似與游者相樂。”文學的對象是人生，人生如海洋，各種人事波詭云譎，氣象萬千，普通作表面的描寫，每苦不能盡致，而冰心思想則如一道日光直射海底，朗然照徹一切真相，又從層層波浪之間，反映出無數的虹光霓彩，使你神奪目眩，渾如身臨神秘的夢境！　　父親呵！　　我愿意我的心，　　像你的佩刀，　　這般的寒生秋水！　　——《繁星八五》　　知識的海中，　　神秘的礁石上，　　處處閃爍著懷疑的燈光呢。　　感謝你指示我，　　生命的舟難行的路!　　——《繁星八七》　　冰心的心便是這樣寒生秋水的。她又是由懷疑燈光的指示而尋得生命之路的。我又最愛她那一首：　　軌道旁的花兒和石子！　　只這一秒的時間里，　　我和你，　　是無限之生中的偶遇，　　也是無限之生中的永別　　再來時，　　千萬同類中，　　何處更尋你？　　——《繁星五四》　　以哲學家的眼，冷靜地觀照宇宙萬匯，而以詩人的慧心體會出之；一朵云、一片石、一陣浪花的嗚咽、一聲小鳥的嬌啼，都能發見其中妙理；甚至連一秒鐘間所得于軌道邊花石的印象，也能變成這一段“神奇的文字”，這不叫人嘆賞嗎？而且這幾句詩的意義，有時連數萬言的哲學講義也解釋不出來，她只以十余字便清清楚楚表出了。不是她文筆具有澄澈的特長，哪能到此呢？　　澄澈的文字，每每明白爽朗，條暢流利，無觀之刺目，讀之拗口之弊。有人因此不滿于冰心文字，將它也比之“水晶球”，其實冰心文字決不像水晶球之一覽無余，而是很深沉的。別人的“非水晶球”文字，或深入深出，或竟淺入深出，冰心的文字只是深入淺出。　　澄澈之水，每使人生寒冷的感覺，澄澈之文字亦然。她的筆名取“一片冰心在玉壺”之意，即足見其冷了。而詩中冷字尤數見不鮮。“我的朋友，對不住你，我所付與你的慰安，只是嚴冷的微笑”、“我的朋友，倘若你憶起這一湖春水，要記住他原不是溫柔，只是這般冰冷”。有些人遂又批評她專一板起臉說冷冰冰的教訓。其實凡思想透徹的人，理智無不豐富，理智是冷的，所以冰心文字有一點兒冷。但它的冷非但不使你感覺難受，反而像夏日炎炎中，走了數里路，坐到碧綠的葡萄架下，嘗一杯冰淇淋那么舒服。　　澄澈的水只能嘆賞，不可狎玩，所謂“凈不敢唾”即是此意。讀冰心文字，每覺其尊嚴莊重的人格，映顯字里行間，如一位儀態萬方的閨秀，雖談笑風流而神情肅穆，自然使你生敬重心。因此也有一些無聊文士，笑她除母親的愛即不敢寫。其實她結婚后，文字還保有此種特色。　　二、凄美　冰心文字之凄美，由其稟賦而來。這在她詩文里表現甚多，“滿蘊著溫柔，微帶著憂愁”，“我只是個弱者，光明的十字架，容我背上罷。我要拋棄了天性里，暗淡的星辰”，“詩人投筆了！微小的悲哀，永久遺留在心坎里了”。而煩悶的時候她寫給她姊姊的信，把她易感的心靈描寫得更為詳細。大概天才乃人類中之優秀分子，其神經組織也比較纖細密致，一有外界的刺激便起反應。甚至常人以為不必悲者而天才引為悲，不必樂者而天才引以為樂，歌哭無端，狀如癲癇，昔人有名句云“哀樂偏于吾輩多”便是指此而言。況以宇宙論之：哪怕時空無盡，仍然不免成住壞空之劫。以人生論之：生老病死的根本悲劇，貴如秦皇、漢武，圣哲如孔子、蘇格拉底，智慧如所羅門，英雄如亞歷山大、拿破侖，也不能避免；而日常生活亦“不如意事常八九”，庸碌的人昏昏沉沉，醉生夢死，倒也不大覺得，聰明的人則事事都生其感慨。所以“悲秋”呀，“傷春”呀，都是詩人鬧出的花樣。而“愁”呀，“悶”呀，“悲哀”呀，“苦痛”呀，也幾乎成為詩人字典里最多的名詞了。像冰心那樣溫柔美滿的環境，實無“痛苦”可言，但她是個詩人，她的神經便不免易于激動；她又是個女子，更具有女性多愁善感的特征，她的心琴彈的是莊嚴愉樂，縹緲神奇的音樂，卻常常滲漏幽怨的悲音，便是這個緣故。　　她的悲哀是溫柔的悲哀，有人批評它是絨樣的、嫩黃色的。讀她的詩，每如子夜聞歌，令人有無可奈何之嘆；又如明月空江之上，遠遠風送來一縷笛聲，不使你感觸到淚下，只使你悄然動心，悠然意遠；又如俞平伯論江南寒雨“使你感覺悲哀，但我們平常所謂悲哀，名說而已，大半夾雜著煩惱，只有經過江南兼旬寒雨洗濯過的心，方能體驗得一種發淺碧色，純凈如水晶似的悲哀”。　　魚兒上來了，　　水面上一個小蟲兒飄浮著——　　在這小小的生死關頭，　　我微弱的心，　　忽然顫動了！　　——《春水一○四》　　談笑著走下層階，　　斜陽里，　　偶然后顧紅墻，　　前瞻黃瓦，　　霎時間我了解什么是“舊國”了，　　我的心靈就此凄動了！　　——《春水八六》　　冰心凄美的風格在這些詩里具體地表現出來。　　冰心的小詩都是些自由無韻詩。在新詩試驗時代這種詩作者甚眾，現在都被時間淘汰了。但冰心的詩卻有長久存在的價值，因為她的價值在內容，不在形式。即以形式而論，她的詩也有幾端不易及處。　　第一，她是主張“中文西文化，今文古文化”第一人。這方法試驗而成功者，后來有徐志摩，而最早則為冰心。　　夢未終！　　窗外日遲遲，　　堂前又遇見伊！　　牽牛花！　　昨夜夢魂里攀摘的悲哀，　　可曾身受么？　　——《春水一一七》　　前三句全是舊詞腔調，但有后邊幾句一襯托，反而覺得有一種新鮮風味了。　　第二，讀者每謂冰心是女作家，故文字明秀有余，魄力不足，這實是大謬不然的話。冰心文字力量極大，而能舉重若輕，正如她自道：“春何曾說話呢？但她那偉大潛隱的力量，已這般的溫柔了世界了。”現在再舉《寄小讀者》一則為例：“天上的星辰，驟雨般落在大海上，嗤嗤繁響。海波如山一般的洶涌，一切樓屋都在地上旋轉。天如同一張藍紙卷了起來。樹葉滿空飛舞，鳥兒歸巢，走獸躲到他的洞穴，萬象紛亂中，只要我能尋到她（指母親），投到她的懷里……天地一切都信她！她對于我的愛，不因著萬物毀滅而變更！”記得法國法朗士（A．France）的《伊壁鳩魯的花園》（Le Jardin D’E’picurien）有一篇文字描寫地球末日的慘狀，極其凄慘動人，然而寫得還很吃力，不像冰心將這般大文字，這樣輕松自在地寫出來。你看她的：　　小島呵：　　何處顯出你的挺拔呢？　　無數的山峰，　　沉淪在海底了。　　一篇滄海桑田，陵遷谷變的地質學上的大問題，別人不知要糟蹋多少文字來寫，她只用十余字，便給人一個完全的概念，逼人的印象！　　萬頃的顫動——　　深黑的島邊，　　月兒上來了。　　生之源，　　死之所！　　——《繁星三》　　有位讀者說讀此詩時覺得骨髓里迸出寒戰，我想只要神經纖維沒有失去彈性的人，都會感覺詩中的力量吧。　　第三，她的詩筆恬適自然，無一毫矯揉造作之處。“只這一支筆兒；拿得起，放得下，便是無限的自然。”然而能有這樣本領的人卻很少。　　陽光穿進石隙里，　　和極小的刺果說：　　“藉我的力量伸出頭來罷，　　解放了你幽囚的自己！”　　樹干兒穿出來了；　　堅固的磐石，　　裂成兩半了。　　——《繁星三六》　　這與胡適的《威權》，同樣用意，與郭沫若那些帶反抗精神的詩也差不多。但《威權》還沒有冰心寫的這樣自然，而郭氏那些叫囂喧呶的作品，更比不上了。　　第四，清麗潤秀，表現女性作家特色。如：　　清曉的江頭，　　白霧蒙蒙，　　是江南天氣。　　雨兒來了——　　我只知道有蔚藍的海，　　卻原來還有碧綠的江　　這是我父(www.lz13.cn)母之鄉！　　——《繁星一五六》　　（選自《中國二三十年代作家》，1979年臺灣純文學出版社出版） 蘇雪林作品_蘇雪林散文 蘇雪林：家 蘇雪林：青春分頁：123

其他熱門新知02

人的一生都聽到些什么　　文/星云大師　　10歲的人生，要聽父母的訓誡。雖然很多兒女都嫌父母太嘮叨了。其實父母的嘮叨聲里，蘊藏了多少的愛心與希望！　　20歲的人生，要聽朋友的談話。20歲的青年人，開口閉口都說“我朋友說的”、“我朋友告訴我的”.這時候朋友非常重要，但要牢記“近朱者赤，近墨者黑”。　　30歲的人生，要聽情人的訴說。三十而立之年，父母的話不容易引起認同，朋友的意見也不容易相互影響，這時只有聽戀愛中的情人訴說，力量最大。但是，因為力量最大，更應該謹慎，自己要知道何去何從。　　40歲的人生，要聽社會的建議。人生到了40歲，依孔子所說，已經是“不惑”之齡，但現代人生長在知識爆炸的時代，到了40歲還是要聽社會人士的建議。　　50歲的人生，要聽妻兒的抱怨。50歲的人生，想讓妻兒高唱“丈夫真偉大”、“爸爸真偉大”并不容易。多數的丈夫都是聽妻兒的抱怨，嫌所賺的錢不夠多，不能買汽車洋房，所以50歲的男人，真的很難做。　　60歲的人生，要聽大眾的批評。孔子說，60歲的人生，應該是“耳順”的年齡。而現在的60歲，人生正好要聽社會大眾給予自己的批評。每天打開電視，臧否天下人物者，都是中老年人士。政治家、企業家到了這個年齡都要接受社會大眾的公評，所批評的內容，除了才華、能力以外，道德更為重要。　　70歲的人生，要聽自己的主張。70歲的人生，在社會里奮斗了五六十年，對社會的認知，對自己的了解，都有一定的程度，這個時候應該聽聽自己的主張。70歲的人，還要把經驗傳承，把自己的主張訴說給人聽，所謂“退而不休”,是其時也。　　80歲的人生，要隨自然去留。人生到了80歲，甚至90歲、100歲，就不必計較人間壽命長短、有無得失，甚至連生死都不足掛懷，一切任憑自然的生命法則，隨緣自在。 告訴孩子人的一生應追求什么 人的一生，到底在追求什么？ 人的一生，必須擁有的幾種朋友分頁：123

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